깊이 알아보는 한국 전통주, 청주: 제조법부터 효능까지
청주란 무엇일까요? 청주는 쌀을 주원료로 하여 누룩과 물을 넣어 발효시킨 한국 전통주입니다. 탁주와 달리 맑게 걸러내는 것이 특징이며, 알코올 도수는 10~20% 정도로 다양합니다. 오랜 역사를 지닌 청주는 술 그 이상으로, 한국 문화와 삶의 중요한 부분을 차지해 왔습니다. 술의 종류에 따라 맛과 향, 그리고 알코올 도수도 천차만별입니다. 최근에는 다양한 맛과 향을 가진 청주들이 개발되고 있으며, 젊은…